Näin kuumalla säällä ei tee mieli syödä oikeastaan muuta kuin vesimelonia ja jäätelöä. Jääkapissa oli kuitenkin keitettyä täysjyväspagettia, joten tein kahtena päivänä peräkkäin tätä erittäin nopeaa ja melko kevyttä pastaa. Suosin yleensä kermakastikkeiden sijaan tomaatti- tai oliiviöljypohjaisia pastakastikkeita. Alkuperäinen ohje on Siskolta ja siihen tulee katkarapuja, sieniä (siitake-, herkku-, tai metsäsieniä), oliiviöljyä, rouhittua chiliä sekä runsaasti valkosipulia. Nyt laitoin yhden hengen annokseen:
- 2 isoa tuoretta herkkusientä
- 1/2 rasiaa tuoretta pinaattia (myös kesäkurpitsa sopii)
- iso solovalkosipulinkynsi
- 100 g sulatettuja ja valutettuja katkarapuja
- rouhittua chiliä
- suolaa
- mustapippuria
- hieman sitruunamehua
- oliiviöljyä
- päälle murustettua fetaa
Kuullota valkosipulin siivuja runsaassa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä niin, että ne eivät ruskistu. Lisää sienet ja kuullota hetken aikaa. Lisää pinaatti ja hetken päästä katkaravut. Lisää mausteet ja paista vain sen aikaa, että katkaravut ovat kuumenneet. Tarjoa spagetin kanssa (itse lisäsin spagetin pannulle lämpiämään ennen katkarapuja). (Ripottele päälle parmesania tai fetaa.)
Pakko antaa vielä helteiden kunniaksi jäätelösuositus. Lidlin vanilja-appelsiinijäätelö on ihanan raikasta! Yleensä suosikkejani ovat suklaa-, salmiakki- tai lakritsijäätelöt. Lidlin vaniljajäätelö (Bourbon Vanille tms.) on myös tosi hyvää ja edullista ja sopii esimerkiksi piiraiden tai mansikoiden seuraksi.
1 kommenttia:
kuulostaa herkulliselta, tata taytyy testata!
Lähetä kommentti