Tein viikonloppuna salaattia Jamie Oliverin-ohjeen inspiroimana (Alastoman kokin paluu-kirjasta). Salaatista tuli todella herkullista ja sitä voi tarjota hyvin myös alkuruokana. Suosittelen kokeilemaan ohjetta nyt, kun kaupoissa on tarjolla kypsiä persikoita. Yllätyin myös Lidlin mozzarellasta, hintaa yhdellä pallolla oli muistaakseni 0,75e ja se oli oikein hyvää. Jamien suosituksen mukaisesti rouhin mozzarellan päälle chiliä, erinomainen yhdistelmä! Taidan tehdä tätä salaattia mahdollisimman pian uudelleen..
- ruukku vihreää salaattia
- 3 kypsää persikkaa
- kypsä avokado (voi jättää pois)
- 2 palloa mozzarellaa (yksikin riittää)
- 100 g ilmakuivattua kinkkua
- rouhittua chiliä (voi jättää pois)
- oliiviöljyä
Pese ja revi salaatti ja levitä laakeaan tarjoiluastiaan. Pese ja kuori persikat joko repimällä tai kuorimaveitsellä ja leikkaa lohkoiksi. Revi mozzarella paloiksi ja levitä persikoiden kanssa salaatin päälle. Lisää salaatinkastike ja kinkku. Voit repiä kinkkusiivut puoliksi ja taitella rullaksi. Ripottele kinkun päälle hieman oliiviöljyä ja mozzarellan päälle chiliä. Salaatinkastikkeeseen laitoin oliiöljyä, balsamicoa, mustapippuria, sokeria ja suolaa. Jamien oliiviöljy-sitruunakastikkeeseen tulee 2 rkl sitruunamehua, 5 rkl oliiviöljyä sekä suolaa ja mustapippuria.
0 kommenttia:
Lähetä kommentti